學校廚房內場裝修案

        本專案是學校廚房內場裝修，為維護食品衛生安全，避免製作流程交叉污染，針對作業動線，從前置處理區、烹調區至配膳區進行了有效的規劃。除了參與工程進度安排、廠商詢價、成本評估、預算編制等前期工作外，還協助採購發包，並與工務協調廠商進場時間。

        在基礎工程方面，涵蓋拆除、泥作、水溝、排煙、水電、輕隔間、門窗、冷氣及油漆工程等多項領域。施工過程中遇到的難題，需要以不影響工期且不增加成本的方式解決。例如，廚房產生大量帶油汙的廢水，必須與業主商議，規畫一個影響最小的排水方案。親自參與了重點工程的現場監工，確保設備用電總量、給排規畫和防水等重要事項得到妥善處理。最終的驗收、缺失改善和請款過程實踐中積累了寶貴的經驗和知識。